水上人家，從小就要學(xué)會(huì)撐船。

船民全家人都在小船上吃飯

 

重慶因水運(yùn)而興，川流不息的長(zhǎng)江和嘉陵江中，有無(wú)數(shù)在水上討生活的人。這其中，有不少人不但在水上工作，甚至將自己一家老小的生活也搬到了水上。近日，網(wǎng)友在天涯重慶社區(qū)發(fā)帖，曬出了數(shù)十張清末民初時(shí)期、時(shí)任德國(guó)駐成都領(lǐng)事弗瑞茲·魏司攝于重慶的黑白老照片，其中不少照片，展示出了當(dāng)年重慶的碼頭生活，點(diǎn)點(diǎn)漁火，形成了當(dāng)年的“重慶夜景”。

“水上人家”始于東漢

在網(wǎng)帖照片中可以看到，當(dāng)時(shí)的長(zhǎng)江、嘉陵江上，隨處可見各種樣式的木船，船上的工人們穿著破舊的衣衫，有的還帶著一家老小。在帖子中，一些網(wǎng)友介紹道：“這就是過去重慶船工們的生活，他們大多數(shù)都是住在船上的。”

百年前，這些船工真如網(wǎng)友所說(shuō)，長(zhǎng)年居住在船上？對(duì)此，三峽博物館專家劉虹介紹說(shuō)，重慶由于兩江環(huán)抱，許多人靠水為生，所以干脆就把船只當(dāng)做家，這種情況過去很普遍，“這種‘水上人家’的記載，最早可以追溯到東漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)記錄中，就有重慶沿江一帶，居民‘結(jié)舫而居’的記載”。

跑一趟船可能要半年

據(jù)劉虹介紹，在船上居住的“水上人家”有兩種，一種是上至宜賓，下至宜昌的長(zhǎng)江上穿行的跑船者，他們以船舶運(yùn)輸為生，由于跑一趟耗時(shí)長(zhǎng)，所以時(shí)常生活在船上；另一種則是以打魚為生的漁民，他們往往是在打漁季節(jié)，幾個(gè)月甚至半年都待在船上，沿江上下打漁，“一般來(lái)說(shuō)，這些漁民在岸上有自己的家，但很少住，多數(shù)是一家老小都在船上生活，這應(yīng)該是真正意義上的水上人家”。

重慶火鍋源于“船戶”

“水上人家”的生活是怎樣的？劉虹介紹說(shuō)，“在船上的生活很簡(jiǎn)陋，船只一般長(zhǎng)10米左右，搭一個(gè)竹篾雨棚，船艙里用隔板分出幾個(gè)隔艙來(lái)，白天打漁，晚上把隔板取掉，騰出地方放上鋪蓋就睡覺”。

重慶文化名人張老侃說(shuō)，正是這樣簡(jiǎn)陋的生活條件，催生了重慶今日的一大名片——火鍋。張老侃介紹，當(dāng)時(shí)沿江的一些屠宰場(chǎng)宰殺牲畜后，就把下水等東西扔到江里，船工們就把這些難得的“肉”撈起來(lái)，在河灘上隨便找?guī)讐K石頭架起鍋，把下水和菜葉一起煮，再加點(diǎn)鹽巴和辣椒，就是最早的火鍋雛形。

點(diǎn)點(diǎn)漁火連成“重慶夜景”

據(jù)劉虹介紹，在老照片所拍攝的清末民初時(shí)期，重慶沿江一帶的船戶還相當(dāng)多，“由于船只取材方便、修造容易，當(dāng)時(shí)沿江一帶，隨處可見這樣居住在水上的人家，這是當(dāng)時(shí)重慶常見的生產(chǎn)生活方式。”

張老侃也表示，直到20世紀(jì)初，川東一帶的公路運(yùn)輸都很不方便，鐵路更不用提，主要運(yùn)輸方式就是靠水運(yùn)，而長(zhǎng)江上游江面上也還沒有一座橋梁，重慶城內(nèi)的日常生活也常常要靠船只，“在當(dāng)時(shí)的重慶，常年住在船上的人家那是隨處可見，沿江一帶上下游，只要有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就肯定有這些船戶，以及碼頭、修船廠等設(shè)施”。

“清朝巴渝十二景中的‘字水宵燈’，指的是當(dāng)時(shí)重慶萬(wàn)家燈火的場(chǎng)面，其實(shí)有很大一部分燈火是來(lái)源于這些船戶。”張老侃說(shuō)，當(dāng)時(shí)重慶到了夜晚，最熱鬧、燈火最通明的就是云集在碼頭邊的這些船只，船上的人家聚在一起，或吃火鍋，或聊天、賭博，燈火將長(zhǎng)江照得通明，成為最早的“重慶夜景”。

現(xiàn)狀

今日難尋“水上人家”

“重慶開埠后，西方的輪船開始出現(xiàn)在重慶，逐漸取代了過去船戶們的小木船，而經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也不再需要他們常年在水上生活。”劉虹表示，從新中國(guó)成立后，漂泊于川江中的“水上人家”逐漸消失，到現(xiàn)在，真正意義上常年在水中生活的人家，已經(jīng)基本沒有了，“所以，江邊‘水上人家’的點(diǎn)點(diǎn)漁火如今已只存于老照片中”。